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La familia Campos Roa, conformada por Derlín Roa, Diego Campos y su hija Sofía, son apasionados del campo y del café de especialidad. Derlín se ha especializado en el cultivo y la preparación de café, siendo Campeona Nacional de AeroPress en 2019. Junto a Diego, han establecido su propia tienda de café en Garzón – Huila. Diego, por su parte, ha explorado el mundo del café más allá del cultivo y ha obtenido el título nacional de barismo en tres ocasiones, siendo reconocido como ‘Mejor Barista del Mundo’ en 2021 en Milán – Italia.
PERFIL DE LA TAZA
Beneficio: Lavado
Sabor: Dulce, Frutos amarillos, Albahaca
Acidez: Media baja, Citrica, Naranja
Aroma: Dulce, Caramelo, Frutal
Cuerpo: Medio lleno
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